Botafogo não para de se reinventar e consolida sua fama como um dos principais polos gastronômicos do Rio de Janeiro. O bairro está vibrante com uma série de novas aberturas e expansões que vão desde bares descolados a restaurantes autorais e casas com culinária internacional. A diversidade de propostas se ampliou, oferecendo desde a comida de boteco reinventada até o fine dining contemporâneo, passando por sabores italianos, asiáticos, mexicanos e frutos do mar frescos.
Caju Gastrobar Expande Horizontes em Botafogo
O Caju Gastrobar, já conhecido em Copacabana, celebra seus seis anos de história com a inauguração de sua segunda unidade em Botafogo. Localizado na Rua General Polidoro, o novo espaço mantém a identidade da marca em uma versão mais compacta. Destaques na vitrine rotativa incluem o Vinagrete de Polvo com Caju e a “Linguaruda da Vovó”. O cardápio traz clássicos como Bifanas e a Feijoada Completa, além de um almoço executivo durante a semana. A carta de drinks valoriza ingredientes brasileiros, com criações como o Carolina, Canela e Cajuína.
Giancarlo: A Essência das Cantinas Italianas Clássicas
Resgatando o espírito das cantinas italianas, o Giancarlo oferece um ambiente familiar com toques de botequim carioca. Assinado pelo chef Matheus Zanchini, o restaurante, aberto em novembro, tem um menu democrático que começa com focaccia gratuita. Entre os destaques estão os cicchetti, como o Arancini alla Milanese, e pratos que agradam o paladar local, como o Porco à Passarinho. O ambiente remete aos anos dourados das cantinas, com salão em terracota e decoração garimpada em antiquários. A casa conta ainda com bar de coquetelaria autoral e adega com cerca de 100 rótulos.
Satay: Sabores Asiáticos e Coquetelaria Urbana
A vida noturna de Botafogo ganha um novo fôlego com o Satay, um bar de pegada asiática localizado na esquina das ruas Mena Barreto e Sorocaba. A proposta une comida de rua do Sudeste Asiático, coquetelaria autoral e atmosfera urbana. O nome faz referência ao clássico indonésio de carnes grelhadas, presente no cardápio em versões de frango, camarão ou mignon. O menu se desdobra em pratos inspirados em diversos países asiáticos, como baos, gyozas e oniguiris. A coquetelaria, assinada por Diego Barcellos, explora a fusão Brasil-Ásia.
Taquería La Popular Traz o México para Botafogo
Reforçando a diversidade cultural do bairro, a Taquería La Popular traz a autêntica culinária mexicana para a Rua Nelson Mandela. Com capacidade para 100 pessoas e decoração vibrante com arte nas paredes, o cardápio inclui clássicos como flautitas, nachos, tacos em diversas versões, quesadillas e tortas. Para beber, opções como Michelada e Frozen Margarita. As sobremesas contam com churros em espiral e bolo cremoso de milho.
Nimbus: Fine Dining Autoral e Intimista
Em um registro mais autoral e intimista, o Nimbus, novo restaurante de fine dining descontraído, é comandado pelo chef inglês James McLennan. Com apenas 30 lugares e funcionamento exclusivo mediante reserva, a casa oferece um menu degustação de cerca de oito etapas, renovado a cada três meses. A fermentação é um dos pilares da proposta, com foco em ingredientes de alta qualidade, majoritariamente de produtores do estado do Rio.
Polvo Bar Amplia e Renova seu Cardápio de Frutos do Mar
O Polvo Bar apresenta um novo espaço anexo à casa original, sob o comando da chef Monique Gabiatti. O salão ampliado e climatizado mantém a proposta de valorizar frutos do mar de pequenos produtores do litoral fluminense. O menu renovado inclui criações como a Lambreta à Francesa, tacos de diferentes recheios e novidades na cozinha quente, além de drinks autorais e chope gelado. A paella especial continua sendo servida aos domingos.
Casa Ueda Aprimora Experiência Japonesa com Novo Andar
A Casa Ueda inaugura seu segundo andar, com mesas tradicionais e um tatame privativo, o Ozashiki, para reservas. O restaurante japonês, comandado pelo chef Eric Ueda com reforço de Eduardo Nakahara, adota uma estética inspirada em bares japoneses de funcionamento quase ininterrupto. A ampliação reforça a proposta da casa de oferecer uma experiência autêntica da culinária japonesa em um ambiente intimista.
