Setor de Pizzarias Mostra Crescimento Sólido Às vésperas do Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, o mercado brasileiro de pizzarias demonstra vitalidade. Entre janeiro e maio de 2026, o país registrou a abertura de 1.990 novas pizzarias, um aumento de 6,1% em comparação com o mesmo período do ano anterior, quando foram inaugurados 1.875 estabelecimentos. Essa expansão significa que, em média, 398 pizzarias foram abertas por mês, o que equivale a 13 por dia, ou uma nova casa a cada duas horas, segundo levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). Expansão Consistente e Recuperação Pós-Pandemia O desempenho de 2026 reforça a trajetória de crescimento observada no ano passado. Em 2025, o Brasil ultrapassou a marca de 40 mil pizzarias em operação, encerrando o ano com 40.332 estabelecimentos ativos, um crescimento de 10,29% em relação a 2024. Ao todo, foram abertas 4.109 novas pizzarias, enquanto o número de fechamentos atingiu o menor patamar da última década, indicando um cenário favorável para o empreendedorismo no setor. Tração Ganhada a Partir de Março Após um início de ano com ritmo mais lento em janeiro e fevereiro, o setor ganhou força a partir de março. Neste mês, foram abertas 461 pizzarias, superando as 355 inaugurações de março de 2025. Abril registrou 412 novas unidades e maio, 369. Apenas entre março e maio deste ano, o país viu o nascimento de 1.242 pizzarias, consolidando a retomada do crescimento. Novos Polos Regionais Impulsionam o Setor Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, destaca que o crescimento do setor deixou de ser um movimento pontual. "O mercado continua em expansão, mantém um ritmo consistente de abertura de novos negócios e demonstra que ainda existe espaço para empreender no setor de pizzarias", afirma. São Paulo continua sendo o principal polo, respondendo por 28% das novas aberturas. Contudo, a expansão está cada vez mais distribuída pelo país. Minas Gerais e Santa Catarina aparecem em seguida, com 9% cada, seguidos por Rio de Janeiro (8%), Paraná (7%), Bahia (6%), Ceará (5%), Goiás (4%), Rio Grande do Sul (4%) e Pernambuco (3%). A análise revela que quase três em cada quatro pizzarias abertas em 2026 nasceram fora de São Paulo, sinalizando um avanço significativo em mercados regionais, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.