Imersão em vinhos espanhóis de prestígio O restaurante Pobre Juan anuncia a série de jantares harmonizados "Fire & Wine Nights", que acontecerá simultaneamente em São Paulo, Belo Horizonte e Rio de Janeiro. O evento, com início na próxima sexta-feira, contará com a participação de Álvaro Limachi Aparicio, Export Manager da Familia Fernández Rivera, uma das mais importantes vinícolas da Espanha. A iniciativa visa proporcionar aos participantes uma experiência gastronômica e enológica aprofundada, explorando os rótulos de uma marca com forte tradição. A história por trás dos vinhos A Familia Fernández Rivera ganhou reconhecimento mundial sob a liderança de Alejandro Fernández, o visionário por trás do aclamado Tinto Pesquera. Este vinho, descrito pelo renomado crítico Robert Parker como "o Petrus da Espanha", foi fundamental para consolidar a reputação da denominação de origem Ribera del Duero, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas globalmente. Durante os jantares, Aparicio guiará os convidados pela origem, características e curiosidades de cada vinho apresentado, enriquecendo a experiência. Menu especial para harmonização O menu foi cuidadosamente elaborado para complementar os vinhos. A refeição inicia com o aclamado jamón Joselito, seguido pelo couvert Pobre Juan e a tradicional empanada de carne. Os pratos principais incluem o ojo del bife com mousseline de mandioquinha e molho Malbec, e o corte assinatura da casa, o bife Pobre Juan, servido com farofa de pistache e mousseline tartufata. Para finalizar, a trilogia Pobre Juan oferecerá miniversões de torta de chocolate, cocada ao forno e churros com dulce de leche. Seleção de vinhos em destaque A harmonização contará com rótulos selecionados da Familia Fernández Rivera. Abrindo os trabalhos, o El Vínculo Alejairén Crianza Blanco, um branco de La Mancha com 90 pontos de James Suckling. Em seguida, o El Vínculo Crianza, apelidado de "Pesquera de La Mancha", feito com Tempranillo e maturado em barricas de carvalho americano. O protagonista da noite será o Pesquera Crianza, um ícone de Ribera del Duero, elogiado por Robert Parker e com altas pontuações de críticos como James Suckling e Tim Atkin. Para encerrar, o exclusivo El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva, produzido apenas em safras excepcionais, considerado um dos maiores vinhos de La Mancha, com 91 pontos de James Suckling e Guía Peñín. Serviço e Reservas O Fire & Wine Nights acontece na próxima sexta-feira, a partir das 20h. No Rio de Janeiro, o evento será no Pobre Juan Ipanema, localizado na Rua Visconde de Pirajá, 616. O valor do jantar é de R$ 549 por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 96630-3557.