Jovem talento da coquetelaria brasileira se destaca em competição nacional Gean Carlos, bartender de 26 anos e representante do Surubar, bar localizado na Lapa, Rio de Janeiro, sagrou-se campeão da Monin Cup Brasil 2026. A competição, que reuniu talentos da mixologia nacional, teve sua etapa final realizada na fábrica da marca em Itu, interior de São Paulo. Com a vitória, Gean Carlos garante o direito de representar o Brasil na grande final mundial, que acontecerá em Paris em dezembro. Drinque "Mäis 180" e o tema "Timeless Twists" O drinque vencedor de Gean Carlos, batizado de "Mäis 180", é uma criação sem álcool que explorou o tema da competição, "Timeless Twists". A proposta era que os oito competidores reinterpretassem clássicos da coquetelaria utilizando técnicas modernas e sustentáveis, com foco em ingredientes Monin. O "Mäis 180" se destacou pelo equilíbrio de notas doces, tostadas, amanteigadas, ácidas e especiadas, tendo como elemento central o Monin Pipoca, combinado com milho clarificado, blend de Paragon Palo Santo e Paragon White Penja, Monin Gengibre, e vinagre de álcool. Trajetória e inspiração para a final mundial "O processo de criação do meu drinque exigiu testes, estudo de técnicas e muita busca por equilíbrio para traduzir o conceito do campeonato. Para nós, jovens bartenders, uma oportunidade como essa transforma vidas e mostra que o nosso trabalho tem um valor enorme", declarou Gean Carlos. Ele expressou a responsabilidade e a empolgação em levar o nome do Brasil para a disputa global: "Vou para a final mundial carregando não só o meu nome, mas a energia de cada profissional que faz a coquetelaria brasileira acontecer todos os dias no bar. Paris, pode nos aguardar, porque o Brasil vai com tudo". Competição e critérios de avaliação A Monin Cup Brasil deste ano inovou ao realizar sua decisão na recém-inaugurada fábrica da Monin no Brasil. Os jurados avaliaram os competidores em diversos critérios, incluindo técnica de bar (organização, eficiência, destreza e precisão), apresentação (storytelling, criatividade, carisma e protagonismo do sabor da marca) e avaliação sensorial (aroma, equilíbrio, sabor e after tasting). Em segundo lugar, ficou Nilo Neto, do Território Ristorante (Campo Grande-MS), e em terceiro, João Pedro, do Voar Restaurante (Recife-PE). Rumo à glória em Paris A grande final global da Monin Cup reunirá bartenders de dezenas de países em Paris, nos dias 8 e 9 de dezembro. O campeão mundial será agraciado com um prêmio de 5 mil euros e uma imersão exclusiva na comunidade global de mixologistas parceiros da Monin. A expectativa é alta para ver a performance de Gean Carlos representando a força e a criatividade da coquetelaria brasileira no cenário internacional.