Noite Especial no Itsáry O restaurante Itsáry, conhecido por seu funcionamento diurno no Centro, abrirá suas portas excepcionalmente à noite no dia 25 de setembro para sediar uma série de jantares especiais. O primeiro evento contará com a participação do renomado chef argentino Bernabé Simón Padrós, à frente do restaurante Emile, em Copacabana. Menu Degustação Criativo Na ocasião, Ignácio Peixoto e Bernabé Simón Padrós apresentarão um menu degustação exclusivo, explorando a riqueza de ingredientes brasileiros como milho, ostra, pupunha, beterraba, peixe, porco, caju e maracujá. Bernabé, com passagens por renomadas cozinhas internacionais como Central e Astrid y Gastón, traz uma proposta de culinária com poucos elementos, sabores diretos e técnica apurada. Ignácio, por sua vez, complementa com sua abordagem autoral, valorizando a sazonalidade e o apoio a pequenos produtores. Experiência Gastronômica Detalhada A sequência de pratos iniciará com uma série de snacks, incluindo um mini gazpacho de cavaca com melão e um brioche com ostra na brasa, chuchu e maçã. Em seguida, serão servidos um crudo de peixe com limão fermentado e pimenta-de-cheiro, e um anticucho de pupunha com beterraba amarela e queijo de cabra. Os pratos principais serão um ravioli de milho e parmesão de Alagoa (MG) acompanhado de caldo de milho tostado e bacon, e bochecha de porco na brasa com creme de lula e ervas. Para finalizar, uma sobremesa de crémeux de chocolate, caju e maracujá. Reservas e Próximos Eventos As reservas para o jantar já estão abertas e podem ser feitas para os horários das 19h30 e 21h30. O valor é de R$ 420, com opção de harmonização por R$ 230 adicionais. O Itsáry está localizado na Rua Franklin Roosevelt. Nos próximos meses, a casa receberá outros chefs renomados, como Romano Fontanive (Gabbiano) em outubro, Jésica Trindade (Madame Olympe) em novembro, e Ricardo Lapeyre em janeiro.