A Nova Joia da Confeitaria O universo das guloseimas presencia um novo fenômeno viral: o morango cravejado. Inspirado no sucesso do "morango do amor" de 2025, este doce combina a suculência da fruta com um recheio cremoso de brigadeiro de leite em pó, tudo envolto por uma crocante cobertura de chocolate branco cravejado por uma calda de açúcar endurecida. A novidade, que viralizou nas redes sociais, tem levado confeitarias a um crescimento expressivo nas vendas, com algumas registrando um aumento de até quinze vezes em apenas uma semana. Crescimento Exponencial nas Vendas e Pedidos Dados do Google Trends revelam um aumento significativo nas buscas por "morango cravejado" entre 2025 e 2026, com um crescimento de 500% na última semana em comparação com os sete dias anteriores. Em plataformas de entrega, como o iFood, o volume de pedidos do doce disparou: entre os dias 20 e 26 de agosto, houve um aumento de 350 vezes no interesse pelo item. O preço da unidade varia entre R$ 13 e R$ 30, dependendo da doceria e da localidade. Ariane Hilla, proprietária da Hilla Doces, comemora o sucesso: "No primeiro dia fiz 100 e esgotou muito rápido, no segundo dia eu fiz 200, outro dia 300, 600 e, hoje, uma semana depois, a gente produz 1.500 unidades para vender em um dia só. Está uma febre, está uma loucura!" A empresária vende a unidade a R$ 22,90 no aplicativo de entrega. Releituras e Expansão do Conceito A criatividade dos empreendedores não para nas versões tradicionais. Fátima Dias, da Panetteria ZN, apostou em releituras do doce, oferecendo bolo cravejado, pipoca cravejada e brownie cravejado. A padaria, conhecida por seus salgados gigantes, também lançou o "morango cravejado gigante", vendido a R$ 290. Outras versões, como a "marmita de morango cravejado" e a casquinha de sorvete recheada, também viralizam entre influenciadores, inspirando receitas caseiras e novas fontes de renda. Produção e Mercado Brasileiro de Morango O Brasil se destaca como o nono maior produtor mundial de morangos, com Minas Gerais liderando a produção nacional. A expectativa é que a produção nacional alcance 200 mil toneladas neste ano. Apesar da alta demanda pelo doce, dados da Ceagesp indicam uma leve queda no volume comercializado e no preço médio do quilo da fruta em agosto de 2026 em comparação com 2025. A safra brasileira de morangos ocorre entre maio e outubro, com pico em julho, agosto e setembro, garantindo a matéria-prima para a crescente popularidade do morango cravejado.